Ingetul pe timp de iarna sau la inceputul primaverii poate provoca pagube severe culturilor si este o preocupare majora pentru cultivatori. Amploarea pagubelor provocate de inghet depinde de tipul de planta expusa la temperaturi scazute. Daunele datorate inghetului sunt daunatoare in special in timpul cresterii si in perioada de inflorire. O serie de metode de protectie la inghet au fost dezvoltate de-a lungul anilor. Utilizarea aspersoarelor in timpul perioadei de inghet, combinate cu udarea intensiva a culturilor sunt un mod eficient de a evita daune provocate de inghet.
